la cucina

Per noi il km zero è cosa normale. Abbiamo il nostro Orto e le nostre Montagne abbondano di funghi e tartufi. La pasta e i dolci sono rigorosamente fatti a mano. La carta dei vini comprende vini locali e oltre 350 etichette tra i più prestigiosi produttori italiani.


la nostra storia

L'Osteria del Caranbar nasce nel 2004 da Massimo e Vilma. Da li a poco si sarebbe aggiunta Danila. Siamo in un paesino ai piedi del monte Falterona dove nasce l'Arno e il cambio delle stagioni si vede nei boschi e si sente... nella cucina! La nostra è quindi una cucina locale rivisitata in chiave moderna con particolare cura delle materie prime. Per noi il km 0 è cosa normale, abbiamo il nostro orto e le nostre montagne abbondano di funghi e tartufi. Sia la pasta che i dolci sono rigorosamente fatti a mano. Abbiamo scelto di servire solo carne senza osso tranne la vera bistecca di chianina certificata .

Ottima selezione di vini, in particolar modo toscani , Distillati e Cioccolata.


Anche se ancora non abbiamo richiesto la certificazione, da noi puoi mangiare anche senza glutine. La garanzia? chiedetela a Massimo, il proprietario, vero celiaco D.O.C. dal 2006 :-).  


Tra i tanti riconoscimenti (gli ultimi in ordine di tempo sono il certificato di eccellenza TripAdvisor e quello GURU) quello che teniamo più stretto è il Vostro.




Aperto LU-MA-GI-VE-SA-DO   

dalle 12,00 alle 14,30 e dalle 19,00 alle 22,30.  Chiuso il Mercoledì